(资料图片)
想要让野鸡肉烧的更嫩,先将野鸡肉和五花肉稍微煮一下,去除血沫,切好备用。
锅内倒入油,放入花椒、八角等调料,倒入野鸡块,参加生抽、白酒等,水分炒干后参加五花肉,参加盐,将肉一同倒入高压锅内烧制40分钟,再翻炒一下即可。喜欢吃辣的可以放入适量辣椒
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